首页 > 饮食 > 90后养生青年的夏季避暑单品调研报告!

食客邯郸

我与三千食客,吃遍整个邯郸

作为别人口中不靠谱的90后青年,我从小就在爸爸妈妈爷爷奶奶的关(lao)心(dao)中长大。“汽水不好,不要喝”“冰糕又凉热量又高”“路边摊不干净不要吃”这样的话一天都要听上好几遍。而我作为叛逆期中急先锋,自然而然的在二十三岁得了胃炎,从此过上了夏不吃冷,冬不吃辣的养生青年生活(当然经常破例啦)。

养生生活中最让人苦恼的就是夏天不能吃太凉的这个禁制,仿佛每一根冰糕、每一瓶凉啤酒、每一碗沙冰上都有结界一样,把热的快要融化的我隔绝在凉爽的结界外。作为一名吃货怎么能轻易被病痛打到呢?终于经过寻找,我找到养生青年度夏珍品——冰粉、凉粉。

不知道什么时候开始,冰粉、凉粉的曝光率在邯郸的餐厅、小摊多了起来。首先说一个知识点,凉粉和冰粉是不一样的!

同时,凉粉也分为广东凉粉、四川凉粉、贵州凉粉等等。在邯郸提起广东凉粉,立马想到的就是黄氏许了。开业时因为甜腻到爆的口感和广式甜品的新奇感受让一群小姐姐奉为自拍圣地。

黄氏许的凉粉分为黑白两种,而且还可以通过加奶,加水果,加干果自行搭配组合出许多不同的口味。今天为大家测评的是小编感觉最适合夏天的三款凉粉。

黑凉粉+奶

凉粉中的基础款

黑凉粉加奶组成了基础款,但是基础款一点都不简单,黑凉粉里加的奶有一种淡淡的焦糖的味道混合着甜腻的口感,让黑凉粉的味道丰富起来。

白凉粉+芒果

芒果控不能放过的单品

如果说黑凉粉龟苓膏一样的颜色让人联想到养生,那么白凉粉晶莹剔透的模样就让人感觉到清凉了。冰块一样透明的白凉粉和鲜艳的芒果在牛奶中一起浸泡着,芒果的香甜渗入奶香中,让凉粉每一口都裹着芒果的味道。芒果控绝对不要错过。

白凉粉+杂果

夏季里的水果盛宴

看到西瓜、芒果、火龙果三种色彩鲜艳的水果铺在凉粉上,夏天、初恋、大海、树荫下的阳光,一个个美好的词语就在脑海里冒了出来,我想起来那天吃完半个西瓜后和邻家女孩在阳光下的奔跑,那是我逝去的青春。

咳咳,跑题了,说回来味道,西瓜、芒果、火龙果三种味道很浓郁的水果在一碗凉粉里达到了很微妙的平衡,西瓜的清爽、芒果的甜腻、火龙果的清香各自味道都融入到了奶中,让这一碗凉粉格外的小清新。

瓜串串的冰粉

地道的四川冰粉

位于曙光路的成都瓜串串以冷锅串串、脑花、鸭肠、抄手、鱼丸等等地道四川小吃闻名,排队等位是日常。而瓜串串几个顶梁柱里,绝对有冰粉的一席之地,每桌基本上都必点的一道小吃。红糖冰粉装在不锈钢小碗里,撒上山楂碎、葡萄干,一碗简单但地道的冰粉就完成了。

老成都冰粉

和平路的新面孔

这家的粉感觉不像是做冰粉的那种粉,更像是我们家常吃的那种凉粉。相对来说,比之前吃到的冰粉,稍微韧一点。别家冰粉入口即化,这家你就得稍微用一下力,感觉放醋蒜汁,比放红糖更适合。比起冰粉来,口感上更像甜凉粉。整体来说不是很正宗,不过小料放的倒是很丰富,红豆沙、花生碎、山楂碎、葡萄干,甚至还有一小勺的银耳糊,个人建议不要加这个银耳,有点影响食欲和口感。

邯郸逐渐开始流行冰粉、凉粉各种养生度夏单品,作为90后养生青年,心里甚是欢喜。如果你们有见到度夏养生美食,别忘了评论区发给我~

最后,祝考生们考完试玩的开心,度过一个开心的暑假,不要吃冰太多,保护好你的胃!

-End-

作者简介

猫屎1号日常怼老淑芬的吃货男一个,热衷品尝新奇美食和尝试新鲜事物。

摄影师:多多小公举

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